Mat og følelser: En interessant forbindelse
Har du noen gang hørt uttrykket at du er hva du spiser? Faktisk kunne ingenting vært mer sant, men også undervurdert. Du har sikkert lest tusenvis av ganger at du bør spise sunt. For eksempel blir du bedt om å unngå søppelmat og sukker, og du blir tilbudt tusenvis av produkter på daglig basis som fremmer et ideelt kosthold.
Likevel er du sjelden klar over hva du spiser eller hvorfor du spiser det. Du tenker bare på det når du vil kontrollere vekten din eller hvis du er syk. For de fleste av oss er mat mer et spørsmål om smak enn analyse. Derfor stopper du rett og slett ikke opp og tenker på at det du føler kan påvirkes av hva du spiser.
Hva sier det du spiser om følelsene dine?
Du føler deg tilbøyelig til noen matvarer og avviser andre, men du er ikke klar over hvorfor. Du endrer også matvanene dine. Noen ganger kunne du for eksempel drept for litt iskrem, og ved andre anledninger synes du ideen om noe søtt er ganske avskyelig. Hvilke mekanismer opererer i disse tilfellene?
Eksperter indikerer at det i prinsippet er en direkte sammenheng mellom mengden energi du oppfatter som nødvendig og din tilbøyelighet til å konsumere visse produkter. For eksempel har smaken din for kaffe, svart te eller kjøtt en tendens til å være assosiert med din oppfatning av at du mangler energi. På den annen side er din forkjærlighet for sukker eller alkohol knyttet til følelsen av at du har overflødig energi og du må kompensere for angsten som dette genererer i deg.
Inntaket av disse matvarene, som tilsynelatende hjelper deg med å regulere energien, forårsaker en endring av pH-nivået i blodet ditt. Dette betyr at det blir surere. Det er da fordøyelsesproblemer dukker opp på det fysiske planet, og på det emosjonelle planet øker irritabilitet, depresjon, angst og frykt.
Det har også blitt oppdaget at du ser etter søte smaker når du opplever forlatthetsfølelser eller mangel på hengivenhet. Det er faktisk ikke uvanlig å prøve å fylle et eksistensielt tomrom med sjokolade.
Det er utført flere studier angående inntak av såkalt “søppelmat”, som kjennetegnes ved å være svært smakfull, men inneholde lite næringsstoffer. Konklusjonene indikerer at hvis du er tilbøyelig til denne typen kosthold, prøver du ubevisst å forbli i en tilstand av likegyldighet. Du vil ikke tenke. Du vil ikke føle. Faktisk vil du gå gjennom livet uten å stoppe for å tenke på landskapet. Det fungerer som en slags barriere for å unngå noe som plager deg innvendig.
Spis for å balansere deg selv emosjonelt
Mat er en stor hjelp for å oppnå en balanse mellom en sunn kropp og et sunt sinn, som de gamle grekerne snakket så mye om. Ifølge eksperter er matvarene som best bidrar til å regulere følelser, korn. Disse er rike på vitamin B, som direkte påvirker nervesystemet. Det er fastslått at hyppig inntak av kornprodukter reduserer angst og fremmer en god holdning til livet.
Noen matvarer øker produksjonen av adrenalin når de konsumeres for mye. Dette fører til mangel på konsentrasjon og unngåelsesatferd. I denne gruppen er sentralstimulerende midler som kaffe, te, alkohol, raffinert sukker, hvitt mel, helmelk og noen frukter med kraftige smaker som ananas, banan, avokado, mango, papaya og kokos.
Andre matvarer, når de spises i store mengder, forårsaker mangel på energi og vanskeligheter med å iverksette tiltak. Dette er mettet fett, salte og tørre oster, egg, pølser og salt.
Maten som bør inntas regelmessig for å balansere følelsene og opprettholde god helse er nøtter, ferske grønnsaker, vegetabilske proteiner, fullkorn og pasta, samt fisk og skalldyr. Videre bør du også prøve å spise rolig og, med hell, i godt selskap. Det øker den ernæringsmessige kraften til enhver mat.
Bilde med tillatelse av Juan Ramón Rodríguez Sosa.