Matlaging er nyttig som et terapeutisk verktøy
Matlaging er en av de aktivitetene som kombinerer kunst, teknikk og kunnskap. Det er et felt hvor kultur og følelser blir satt i spill i en enkelt oppgave. I utgangspunktet spiser vi landskapet som omgir oss. Vi tilbereder det basert på oppnådd tradisjon og kunnskap, og vi gjør det avhengig av forholdet til andre.
Det er flere forskjellige måter å se på matlaging på. En av dem er den mest praktiske. Du lager hva som helst som er tilgjengelig, uansett hvordan du kan tilberede det, for å oppfylle ernæringsmessige behov. En annen måte å se det på er kommersielt, siden matlaging er en bedrift, også.
“Kjøkkenet er kjærlighetens alkymi.”
Den mest effektive, kreative og sosiale måten å se på matlaging er imidlertid orientert mot å finne glede i det og få andre til å nyte resultatene. Når maten er tilberedt uten hastverk og med det formål å formidle kjærlighet og et øyeblikk spesielt for de vi elsker, slutter det også å være en profesjonell oppgave, og det blir et personlig uttrykk. Det blir også et terapeutisk verktøy.
Sensorisk bevissthet, det første bidraget av matlaging
Matlaging er en av de aktivitetene som involverer alle sansene. Disse forblir aktive gjennom hele prosessen, til slutten. Syn, hørsel, berøring, og selvfølgelig, lukt og smak bør alle settes i bevegelse under dette arbeidet. Når vi spiser, skjer det samme.
På denne måten blir matlaging en sann regnbue av følelser. Derfor innebærer det en helhetlig opplevelse. Det er en av de få aktivitetene i dag som gir denne paraden av sensoriske inntrykk, noe som alltid er veldig givende.
Matlaging er en kreativ opplevelse
En av de mest interessante aspektene ved matlaging er at det er en aktivitet der resultatet aldri er det samme. Den samme personen kan lage en rett to ganger, og den vil ikke bli helt lik. To personer kan gjenskape samme oppskrift og smaken vil være annerledes. I den grad er det en veldig personlig aktivitet, og derfor en kreativ en.
På samme måte er det en av de oppgavene som muliggjør uendelige variasjoner. Det ønsker endring i hver enkelt av trinnene velkommen. Noen ganger i måten vi tilbereder bestemte matvarer på, og andre ganger i måten vi presenterer dem på. Også, i ingrediensene som brukes, hvor lenge vi koker dem, og akkompagnementene som blir lagt til. Matlaging er ren kreativitet.
Tålmodighet og konsentrasjon
Matlaging er en av de aktivitetene som involverer suksessive skritt. Mer enn i andre aktiviteter må du fullføre ett skritt før du går videre til neste. Det krever tålmodighet. Koketiden avhenger ikke av deg.
På samme måte gjør du mange oppgaver mens du lager mat, noen ganger samtidig. For eksempel, mens du setter deigen til side slik at den kan hvile, begynner du å jobbe med fyllet. Eller mens noe koker, gjør du alt klart for neste trinn. Dette krever at du fokuserer din oppmerksomhet på hva du gjør og bare på det. Dette øker konsentrasjonen.
Problemløsing og beslutningstaking
Matlaging er uforutsigbart. Du tilbereder noe og kyllingen blir brent fordi du ble distrahert. Eller du innser at maten ikke har den teksturen og konsistensen du ønsket. Alle disse små problemene krever en løsning. Og øvelsen for å løse disse vanskelighetene innebærer en stimulus for din intelligens.
Saken er at du må ta mange beslutninger under tilberedningen av en rett. Oppskriften kan si at du skal bake noe i 10 minutter, men du skjønner at det ikke er nok tid. Det krever at du analyserer situasjonen og tenker over hva du skal gjøre. Matlaging øker beslutningstakingskapasiteten din.
Avslappende og underholdende
Når du har en positiv holdning, blir matlaging en avslappende aktivitet. Det viktigste er å ikke lage mat nervøs eller å forvente å få perfekte resultater. Ideelt sett kan du tilberede alt rolig og ha et åpent sinn.
Å lage mat med din partner eller med venner kan være en veldig morsom og vennlig opplevelse. På samme måte viser servering av en rett som ble tilberedt med egne hender kjærlighet. Med en god holdning kan denne aktiviteten være utrolig morsom og givende.
Vi trenger ikke å være eksperter for å komme inn i det. Å ha en god holdning og en grunnleggende plan er mer enn nok. Det er en aktivitet du kan gjøre hjemme og den er tilgjengelig for alle. I tillegg er dens psykiske og sosiale fordeler ubestridelig. Du bør definitivt prøve å lage noe i dag!
