Ernæring og genetikk: den paleolittiske dietten
Vi har nylig sett mange dietter og ernæringsmessige teorier som lover mirakuløse resultater for den som følger dem. Disse spenner fra å miste vekt uten å måtte telle kalorier eller gå sulten, for å garantere et lengre liv og bedre helse. En av de mest populære er den paleolittiske dietten.
Har dette ernæringssystemet noen gunstige effekter? Eller er det bare et triks for å selge bøker og tjene penger? I denne artikkelen vil du oppdage alt du trenger å vite om denne dietten.
Den paleolittiske dietten: Hva handler den om?
Folk kaller den paleolittiske dietten “Paleo-dietten”. Denne dietten er basert på ideen om at vår genetikk spiller en viktig rolle i effekten mat har på kroppen vår. Som sådan har mennesker ikke tilpasset seg den nye maten som landbruket bragte med seg.
De hevder at utviklingen forandrer kroppene våre på ekstremt langsomme måter. Det er derfor den nye maten som våre forfedre begynte å spise etter den neolitiske perioden har en skadelig effekt på kroppen vår.
På grunn av dette foreslår forkjemperne av denne dietten at vi skal gå tilbake til å spise hva huleboerne spiste. Det betyr at vi bare skal konsumere kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, frø og noen røtter og knoller.
Ved første øyekast ser listen over matvarer som den paleolittiske dietten inneholder fornuftig ut for de fleste. Tross alt er mesteparten av dette sunne matvarer. Paleo-dietten er imidlertid kontroversiell fordi den sier at det er veldig ille å spise hvete og alle dens derivater.
Hvorfor tror de at korn er dårlig for deg?
For fans av den paleolittiskee dietten er korn blant dine verste helsefiender. Siden Robb Wolf, en av de første talsmennene for dette næringsprogrammet, populariserte kostholdet, har dets tilhengere sterkt kritisert denne maten. De hevder at landbruket var en av de verste feilene i menneskets historie.
Hovedargumentet som forsvarerne av hulefolkets kosthold bruker for å bakvaske korn, har to sider. Først av alt hevder de at korn ikke har en betydelig næringsverdi. Spesielt sier de at de ikke kan gi deg næringsstoffene du trenger for å leve. For det andre tror de at korn er fullt av antiernæringsstoffer. Disse stoffene forstyrrer kroppens evne til å absorbere alle vitaminer og mineraler. Og det som er verre er at de gjør deg syk.
Det faktum at samfunnet alltid har sett brød og frokostblandinger som gode ting spiller ingen rolle for dem. Folk som følger en paleolittisk diett må helt kutte ut disse matvarene fra livet sitt. Men er det verdt det? Fungerer denne dietten virkelig?
Vitenskapelig bevis som støtter den paleolittiske dietten
En av ernæringens hovedproblemer er at forskere fortsatt ikke har alle svarene. Et annet stort problem er at det er veldig vanskelig å gjennomføre kliniske studier for å bevise effekten av de forskjellige diettene. Det er grunnen til at det ikke er noen offisiell vitenskapelig konsensus om hva som er sunt og hva som ikke er det.
Likevel indikerer de nyeste bevisene at Paleo-dietten kan ha svært gunstige effekter på din fysiske og mentale helse. Derfor anbefaler eksperter å prøve å følge Paleo-dietten i en måned. Etter det kan du bestemme om du vil holde fast ved den permanent eller ikke.
Så hva kan jeg spise i henhold til denne dietten?
Forutsetningen for den paleolittiske dietten er veldig enkel: spis bare de matvarene som dine forfedre kunne finne i naturen. Du må kutte ut alle kornsorter, men du kan spise nesten alt som kommer fra dyr eller planter.
Du må også unngå bearbeidet mat. Tross alt var det ingen sukkerholdig brus eller pommes frites på den tiden. Siden disse er svært nylige oppfinnelser, skader de kroppen enda mer enn hva kornblandinger gjør.
Selv om vitenskapelig forskning ikke støtter mange moderne dietter, ser det ut som om den paleolittiske dietten er et unntak. Likevel, før du foretar en radikal endring bør du konsultere en spesialist. Bare de kan fortelle deg om det er bra eller dårlig at du følger en bestemt diett avhengig av omstendighetene dine.
“Det eneste jeg forlanger av mat, er at den ikke skader meg.”
-Michael Palin-
