Hva er koblingen mellom følelser og mat?
Følelsene våre har mye makt over hvilken mat vi spiser og våre andre spisevaner. For eksempel har det blitt funnet at koblingen mellom følelser og mat er sterkere hos mennesker med overvekt enn hos personer som ikke har overvekt, og hos de som slanker seg sammenlignet med personer som ikke slanker seg (Sánchez og Pontes 2012).
Det har også blitt foreslått at følelser ikke i seg selv er årsaken til at man har overvekt. Snarere har hvordan vi kontrollerer følelser mer innflytelse over sannsynligheten vår til å ha overvekt.
Og vi snakker ikke bare om hvordan det vi spiser påvirker hva vi føler, men også hvordan det vi føler påvirker hvordan vi spiser. I denne forbindelse forteller Cooper et al. (1998) oss at hvis du har problemer med å regulere ditt dårlige humør har du større sannsynlighet for å utvikle en spiseforstyrrelse, og det er mer sannsynlig at den vil fortsette.
Emosjonell regulering er når en person styrer sine følelser, tar hensyn til omstendighetene og andres følelser. Interessant nok har det blitt observert at skam og skyld er følelser som mest betydelig og negativt kan påvirke kostholdet ditt. Forbindelsen mellom følelser og mat er viktigere enn du kanskje tror.
“Det vi tenker genererer følelser, men det gjør det vi spiser også.”
– Montse Bradford –
Følelser og mat: en duo som betyr mye for helsen din
Folk reagerer ulikt på sine følelser, avhengig av ulike faktorer, inkludert deres miljø, barndom og ferdigheter i emosjonell håndtering. Og dette spiller en rolle for hvor godt de kan kontrollere vekten sin.
For eksempel har det blitt påvist at jo mer en persons følelser påvirker hva de spiser, jo mindre kontroll har de over antall måltider de spiser, og å hoppe over frokost er den vanligste oppførelsen. Forbindelsen mellom følelser og mat er tydelig.
Den mest innflytelsesrike emosjonelle faktoren hos stillesittende mennesker er en mangel på kontroll når det gjelder å spise og gi etter for sug etter junk food. Men hos atletiske mennesker er skyldfølelse, som å være redd for vekten og å spise “dårlige” matvarer, mer innflytelsesrik.
De emosjonelle faktorene hos stillesittende mennesker er mer dysfunksjonelle enn hos aktive. Sug og mangel på selvkontroll over hva du spiser er knyttet mer til overspising og spiseforstyrrelser.
Noen mennesker har spisevaner som kategoriserer dem som “undertrykte” spisere eller kroniske slankere. Disse menneskene er preget av en overdrevet frykt for å gå opp i vekt, derav slanking. Paradoksalt nok, under disse restriktive forholdene, vil de ende opp med å øke matinntaket ved å overspise.
Å misbruke den behagelige følelsen av å spise vil ikke bare gjøre oss trette og ønske å spise mer, men det kan også forårsake alvorlige helseproblemer. Samspillet mellom følelser og mat må baseres på å spise hva kroppen vår trenger.
Gjør en matvare “ulovlig” og du vil bli besatt av dem
Jo mer du gjør matvarer ulovlige, desto større er risikoen for å overspise. Normalisering av mat må være en prioritet. Purgativ atferd forsterker dysfunksjonelle spisevaner, oppmuntrer til å miste kontrollen og setter ens helse i fare.
La oss vise at forbud mot visse matvarer fører til en besettelse av dem. Jeg skal fortelle deg et uttrykk som du ikke bør huske senere. “Det er en gul sommerfugl i rommet”. Ser du hvordan den har nøyaktig motsatt effekt? Vi ber deg om å ikke huske det, men hjernen din kan ikke gjøre annet enn å tenke på det. Det er ubevisst. Ditt ubevisste veileder kroppen din, tolker og lagrer informasjonen du mottar fra dine sanser.
En ting om det ubevisste er at det fungerer gjennom symboler og bilder, i stedet for tekst eller brev. Dette innebærer at det ubevisste ikke behandler negative termer. Hvis vi sier “jeg skal ikke spise pommes frites”, vil det ubevisste bare ha et bilde av pommes frites. Derfor vil vi spise det. Selv om dette ikke alltid skjer, er det en viss sannsynlighet, bare på grunn av hvordan hjernen fungerer.
Emosjonell spising
Når vi bruker mat til å roe oss ned, spiser vi følelsesmessig. På en eller annen måte, hvis du bekymrer deg for vekt og kropp, maskerer du noe dypere. Da blir det en ond syklus med uløste bekymringer som vil hindre oss i å vokse.
Hvert organ genererer en form for følelser. Den spesifikke maten du spiser fører til spesielle følelser. Dette skjer fordi hver mattype “angriper” forskjellige organer. Hvis vi spiser mat som blokkerer leveren vår, som alkohol, vil følelser av irritasjon, sinne, aggresjon eller utålmodighet være mer sannsynlige.
Grunnen til at folk med følelsesmessige problemer ofte tyr til mat for å føle seg bedre, er fordi mange matvarer inneholder tryptofan. Tryptofan er en aminosyre som utløser frigjøring av serotonin. Det antas at lave nivåer av serotonin er forbundet med depresjon og besettelse.
En serotoninmangel har negative effekter på kroppen din, inkludert tristhet og irritabilitet. Ettersom kroppen din ikke produserer tryptofan, får du det gjennom maten du spiser. Derfor fungerer matvarer som er rike på denne aminosyren som naturlige antidepressiva.
Ifølge eksperter er matgruppen som best hjelper deg med å regulere følelser, korn. De er rike på vitamin B, som direkte påvirker nervesystemet. Det har vist seg at hyppig inntak av korn reduserer angst.
Kildeliste:
Cooper, P. J., & Taylor, M. J. (1988). Body image disturbance in bulimia nervosa. The British Journal of Psychiatry.
Cruzat Mandich, C. V., & Cortez Carbonell, I. M. (2008). Emotional expression, negative affect, alexithymia, depression and anxiety in young women with eating disorders: a theoretical review. Argentine Journal of Clinical Psychology, 17 (1).
Menéndez, I. (2007). Emotional eating: the relationship between our emotions and struggles with food. Book club.
Sanchez Benito, J. L., & Pontes Torrado, Y. (2012). Influence of emotions on our eating and weight control. Hospital Nutrition, 27 (6), 2148-2150.
Silva, J. R. (2007). Overeating induced by anxiety part I: behavioural, affective, metabolic and endocrine evidence. Psychological therapy, 25 (2), 141-154.
Vilariño Besteiro, M., Pérez Franco, C., Galician Morales, L., Calvo Sagardoy, R., & García de Lorenzo, A. (2009). Reason and emotion: integration of cognitive-behavioural and experiential interventions in the treatment of long-term eating disorders. Hospital Nutrition, 24 (5), 614-617.
Zafra, E. (2011). Fear of eating: relationships between food, emotions and body. In II Spanish Congress of Sociology of Food, Vitoria.