7 vitaminer for en sunnere hjerne
Hjernen vår er det viktigste organet i menneskekroppen. Hvorfor? Alle våre kroppsfunksjoner er avhengig av at hjernen fungerer slik den skal. Når vi ikke tar inn vitaminene og næringsstoffene den trenger, ender vi opp med å være tom for energi. Dette kan føre til tretthet og irritasjon. Det kan til og med gjøre oss syke.
De fleste av oss vet ikke hvilke vitaminer hjernen vår trenger for å fungere ordentlig. Vi spiser mat med hensyn til fordøyelsessystemet vårt og med tanke på hvordan vi ser ut i speilet. I virkeligheten er det hjernen vi burde tenke på.
“Når kostholdet er dårlig, virker ikke medisinene; når kostholdet er godt, er ikke medisiner nødvendig.”
-Ayurvedisk ordtak-
Noen kjemikalier kan styrke og forbedre hukommelsen og konsentrasjonen vår. Det kan også redusere risikoen av nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers. Med noen få endringer i kostholdet vårt, kan vi allerede se utrolige resultater. Hvilke vitaminer trenger vi for å ta vare på hjernen vår? Vi skal fortelle deg om dem nå.
Vitaminer for en sunnere hjerne
1. Betakaroten, en av de beste vitaminene
Betakaroten er et vitamin som vi aldri burde kutte ut av kostholdet vårt. Det er det som endrer form til vitamin A og derfor heter det også provitamin A. Bidraget av betakaroten gir forbedret hukommelse og preservasjon av hjerneceller over tid.
Betakarotenunderskudd fører til alvorlige problemer som synsvanskeligheter og økt sjanse for kortvoksthet. Vi finner betakaroten i mat som gulrøtter og gresskar. Det finnes også i frukt som melon, papaya og mango.
2. Vitamin B1
Alle typer B-vitaminer er viktig for høy hjernefunksjon. B1, spesielt, har en utrolig effekt på å forhindre hukommelsestap. Det reduserer også hjernealdring og er perfekt for å endre humøret til mennesker som lider av depresjon.
Vitamin B1 blir også kalt for tiamin og kan finnes i store doser i både hjernen og nervevevet vårt. Det deltar i opptakelse av glukose, så derfor er det perfekt for å holde energien vår oppe. Det hjelper også med hjerte- og karfunskjoner og har en positiv effekt på synet. Det er uten tvil en av de mest omfattende vitaminene.
B1 finnes is de fleste typer kjøtt. Spesielt i storfekjøtt, kylling, svinekjøtt og fisk. Det finnes også i nøtter, fullkorn, frukt og grønnsaker.
3. Vitamin B6
B6 er en av de mest omfattende vitaminene vi kan finne. Det har så mange egenskaper som hjelper hjernen. Det er fordi det hjelper til med produksjonen av nevrotransmittere som dopamin, adrenalin, noradrenalin, GABA og acetylkolin. Disse nevrotransmitterne har ansvaret for å overføre signaler som nevronene produserer. La oss gå inn i detalj:
- Dopamin forbindes med lystsenteret i hjernen vår. Det har stor effekt på humøret vårt.
- Adrenalin og noradrenalin knyttes til varslingssystemet og spiller en rolle i angst.
- GABA regulerer smerte og hjelper med å redusere stress og .angst.
- Acetylkolin tar del i hukommelsesprossessen.
Vitamin B6 hjellper også med opptak av B12, som er et utrolig viktig vitamin for kognitiv utvikling. Vitamin B6-underskudd fører til problemer som depresjon. Det har også en effekt på generelle emosjonelle ubalanser, i tillegg til at det påvirker søvn.
Det finnes i mat som korn, ris, poteter, kalkun, storfekjøtt, kylling, lammekjøtt, egg, melk og andre meieriprodukter, svinekjøtt, sjømat, linser, paprika og nøtter, bare for å nevne noen få.
4. Vitamin B9
Dette er enda en B-vitamin som virker sammen med B6 og B12 for å hjelpe med produksjon av røde blodceller. Dette vitaminet bidrar også til å akselerere oksygenering. Derfor er det utmerket for hjernen din.
Vitamin B9 blir også kalt folat. Det spiller en stor rolle i å forsikre at hjernen din holder seg skarp. Som B6, hjelper det til med dannelsen av forskjellige nevrotransmittere. Vitamin B9-underskudd kan føre til slag.
Vi kan finne folsyre i mat som belgfrukt, hvete, spinat og asparges, ris og havre. Det finnes også i frukt som bananer, appelsiner, melon og avokado. Nesten alle nøtter inneholder vitamin B9, spesielt peanøtter.
5. Vitamin B12
B12 fullfører B-vitamin gruppen som er essensiell for å opprettholde god hjernefunskjon. Dette er det viktigste av dem alle. Det hjelper til i dannelsen av celler og fettsyre. Det er også viktig i syntesen av ulike substanser og er tett sammenkoblet med kortidshukommelsen vår.
Vitamin B12-underskudd fører til hukommelsestap, treg tankegang og en negativ endring i humøret. Flere forskere kobler underskudd av B12 med sykdommer som Alzheimers. Vitamin B12 er i mat som storfekjøtt, kylling, kalkun og dyreinnvoller. Det finnes også i laks, ørret, muslinger, hvete, egg og meieriprodukter som ost, yoghurt m.m.
6. Vitamin C
Vitamin C er en kraftig antioksidant. Den beskytter hjernen mot oksiderende stress og de degenerative prosessene som skjer med alderen. Det spiller en stor rolle i å forhindre sykdommer som Parkinson, Alzheimers og andre former av demens.
I tillegg hjelper vitamin C med opptakelsen av jern. Det er viktig for hukommelsen og fokuset vårt. Folk bruker å blande mat som inneholder mye jern med mat som inneholder vitamin C. På den måten inntar de mer jern.
Folk merker også at vitamin C er en naturlig antidepressiva. Det kan gjøre slik at serotoninnivået vårt økes. Serotonin er en viktig nevrotransmitter for humøret vårt. Vitamin C kan finnes i alle sitrusfrukter og grønne grønnsaker.
7. Andre vitaminer
Det er flere vitaminer som er viktige for god hjernefunksjon. En av dem er vitamin D. Ifølge flere studier, hjelper det med sykdommer som multippel sklerose og noen depresjonsvanskeligheter. Vi kan finne D-vitamin i fisk som sardiner, laks og tunfisk. Det finnes også i sopp.
Vitamin K hjelper til med bedre læring og hukommelse. Folk som lider av Alzheimers har også en tendens til å ha et underskudd av K-vitamin. Det finnes i høy dose i brokkoli. Det kan også finnes i rosenkål, persille, bladgrønnsaker, asparges, selleri og gjæret mat.
Til slutt har vi E-vitamin og omega-3-fettsyrer som også er ekstremt bra for hjernen. Vitamin E er en herlig antioksidant, samtidig som omega-3-fettsyrer bidrar til å å øke vår hjerneplastisitet. Med begge disse i kostholdet vårt, vil vi være bedre beskyttet mot degenererende prosesser og intellektet vår blir skarpere.
Ernæring er en bestemmelsesfaktor på livskvaliteten vår. En stor del av helse og sykdom påvirkes av hvordan vi spiser. La oss spise på en klok måte.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Ibáñez E. Nutrientes y función cognitiva Nutrición Hospitalaria [Internet]. 2009; 2(2): 3-12. Disponible en: https://www.redalyc.org/pdf/3092/309226754002.pdf
- Martínez R, Jiménez A, López A, Ortega R. Estrategias nutricionales que mejoran la función cognitiva. Nutrición Hospitalaria [Internet]. 2018;35(6): 16-19. Disponible en: https://doi.org/10.20960/nh.2281
- Hernández C, Flores M, Macías N, Flores J, Hernández C. Vitamina D y Esclerosis Múltiple: Evidencia científica. Neurología Argentina. 2013; 4(4): 250-258.
- Mikola T, Marx W, Lane M, et al. The effect of vitamin D supplementation on depressive symptoms in adults: A systematic review and meta‐analysis of randomized controlled trials. Critical Reviews in Food Science and Nutrition [Internet]. 2022: 1-18. Disponible en: https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2096560